ד"ר חיים סדובסקי - רופא נטורופט

שיגלה ודיזנטריה

התפשטות מחלות מעיים קשות ביפן של סוף המאה התשע-עשרה, הביאה בשנת 1897 לגילוי גורם המחלות על ידי החוקר היפני שיגה קיושי (Shiga Kiyoshi), שעל שמו נקרא חיידק השיגלה (Shigella), החיידק הגורם למחלת הדיזנטריה כמו גם למחלת שיגלוזיס.

בניגוד לחיידקים אחרים, חיידק השיגלה מגיע ממקור אחד – צואת אדם נגוע. השיגלה, חיידק מסוג גראם שלילי שאינו יכול לנוע, עשוי להתרבות בחום של 37 מעלות צלסיוס, רק במערכת העיכול של פרימטים, דהיינו קופים ובני אדם בלבד. לכן הוא עלול להימצא במים או במזון המזוהמים בצואת אדם. גם העובדה שאינו מייצר נבגים שעשויים לשרוד במקום ובתנאים שהוא עצמו אינו שורד, מעידה שאין כל סיבה מלבד היגיינה לקויה ותנאי עיבוד מזון שאינם נאותים בלשון המעטה להימצאותו במזון.

כשחודר חיידק השיגלה למעי הדק, הוא גורם להפרשת נוזלים מוגברת למעי ומתפתחת הפרעה בממשק הנוזלים במעי הדק. בשלב שני חודרים חיידקי השיגלה למעי הגס, שם הם חודרים לתאי אפיתל, מתרבים בהם, הורסים אותם, חודרים לתאים נוספים ובתוך כדי כך מייצרים רעלנים חזקים, יוצרים כיבים ומורסות וגורמים להתפשטות דלקת נרחבת. לאחר ההידבקות יעלה החום ויופיעו כאבי בטן עזים ושלשול מימי. ואילו לאחר מכן, בשלב המחלה השני, יופיעו כאבי בטן עם עוויתות, החום יירד ויופיע שלשול בכמויות קטנות בכל פעם, כשהוא מלווה בריר ובדם. במעבדה ניתן למצוא בדגימה גם כמות רבה של לויקוציטים (תאים לבנים) המעידים על נסיון מערכת החיסון להתמודד עם החיידק.

ייצור, טיפול ועיבוד מוצרי מזון בתנאי היגיינה נאותים, כמו גם בישול נכון של המזון מכיוון שהחיידק מחוסל בחום של פחות משישים מעלות, ימנעו כל סיכוי של הידבקות בשיגלה.